VII PREMIOS CASTILLA Y LEÓN DE GASTRONOMÍA (2022)
HOMENAJE A ALEJANDRO FERNÁNDEZ
Producto agroalimentario:El Pan de La Tahona de Sotillo (Ávila)
Industria Agroalimentaria:Tabladillo (Segovia)
Figura de Calidad:
Legumbres con M.G. o I.G.P. ,
Garbanzos de Fuentesaúco, de Pedrosillo y de Valseca,
Lentejas de la Armuña y de Tierra de Campos,
Alubia de la Bañeza-León
Judías del Barco de Ávila y
Judión de La Granja. (Castilla y León)
Sumillería y Servicio de Sala:Yolanda Rojo, Restaurante Pablo (León)
Bodega:Hijos de Alberto Gutiérrez (Valladolid)
Figura singular del Vino:Antonio Sanz
Embajador del Territorio:José Luís Prada
Cocinero:Pauli Andrés, Restaurante “Rio de la Plata” (Salamanca)
Restaurante de Cocina Tradicional:Mirasierra, Mogarraz (Salamanca)
Restaurante:Casa Ojeda (Burgos)
MENCIÓN ESPECIAL AL RECUERDO DE DOÑA PIEDAD IBAÑEZY EL DESAPARECIDO RESTAURANTE SUAZO
MENCIÓN ESPECIAL: D.O. Queso Zamorano, en su 25 aniversario
REVELACIÓN: D.O.P. Cebreros (Ávila)
MEJOR PRODUCTO AGROALIMENTARIO: I.G.P. Morcilla de Burgos
MEJOR INDUSTRIA AGROALIMENTARIA: BEHER Bernardo Hernández, Guijuelo (Salamanca)
MEJOR LOCAL DE VINOS: La Bodeguita de San Segundo (Ávila)
MEJOR BODEGA: Javier Sanz Viticultor La Seca (Valladolid)
MEJOR RESTAURANTE TRADICIONAL: Mesón del Cerrato – Tariego de Cerrato (Palencia)
MEJOR SALA: D. Marcelino Calvo y D. Nino Martínez. Restaurante El Ermitaño – Benavente (Zamora)
MEJOR COCINERO: Miguel Cobo – Restaurante Cobo Vintage – Burgos
MEJOR RESTAURANTE: Ambivium – Peñafiel (Valladolid)
El pasado viernes 9 de Noviembre de 2019, en el Hotel Colón Plaza de Valladolid, se reunió el Jurado formado por Jesús Ramiro, Rafael García, David Villorejo, Jose Ignacio Jiménez, Javier Cano, Fernando Franco, Benigno Garrido, Fernando Lázaro, Elena González-Santacana, Fernando Romera, Inma Cañibano y Chelo Miñana, con la presidencia de Julio Valles.
V PREMIOS CASTILLA Y LEÓN DE GASTRONOMÍA (2018)
MEJOR RESTAURANTE: Rivas, Vega de Tirados (Salamanca)
MEJOR COCINERO: Elena Lucas, Restaurante “La Lobita”, Navaleno (Soria)
MEJOR SERVICIO DE SALA: Noemí Martínez Cabero, Restaurante “Trigo” (Valladolid) –
MEJOR BODEGA: Cillar de Silos, Quintana del Pidio (Burgos)
MEJOR PRODUCTO AGROALIMENTARIO: I.G.P. Lechazo de Castilla y León.
MEJOR INDUSTRIA AGROALIMENTARIA: M.G. Harina Tradicional Zamorana.
REVELACIÓN GASTRONÓMICA: I.G.P. Queso de Valdeón
MENCIÓN ESPECIAL: Asados Nazareno, Roa (Burgos).
El pasado viernes 18 de mayo, en el Hotel Zentral Parque de Valladolid, reunido el Jurado nombrado por la Academia y compuesto por Fernando Lázaro, Nieves Caballero, Gabriel Argumosa, Carlotta Casciola, Consuelo Miñana, Javier Compostizo, David Villorejo y David Alburquerque, bajo la Presidencia de Julio Valles y actuando como Secretaria Inma Cañibano, acordó después de analizar y votar las numerosas candidaturas presentadas, que los premios se otorgarían de la siguiente forma
IV PREMIOS CASTILLA Y LEÓN DE GASTRONOMÍA (2016)
Mejor restaurante de Castilla y León: “Lera”, Castroverde de Campos (Zamora).
Mejor cocinero de Castilla y León: Pilar Pedrosa, Restaurante “Estrella del Bajo Carrión”, Villoldo (Palencia).
Mejor servicio de sala de Castilla y León: Julio Delgado, Restaurante “El Almacén” (Ávila).
Mejor producto agroalimentario de Castilla y León: Botillo del Bierzo, I.G.P. (León).
Mejor bodega de Castilla y León: José Pariente, La Seca (Valladolid).
Mejor industria agroalimentaria de Castilla y León: Joselito, Guijuelo (Salamanca).
Revelación gastronómica de Castilla y León: Oliduero “Cosecha temprana”, Medina del Campo(Valladolid)
Mención especial : Pascual Herrera, por una vida dedicada al vino.
El Jurado de estos IV Premios Castilla y León de Gastronomía ha estado compuesto por los siguientes miembros de la Academia: Nieves Caballero, Gabriel Argumosa, Fernando Franco, Elena González- Santacana, Isabel López, Consuelo Miñana y David Alburquerque bajo la presidencia de Julio Valles y actuando como Secretaria Inma Cañibano.
III PREMIOS CASTILLA Y LEÓN DE GASTRONOMÍA (2015)
Mejor restaurante de Castilla y León: Víctor Gutiérrez, Salamanca
Mejor cocinero de Castilla y León: Miguel Ángel de la Cruz, del restaurante La Botica de Matapozuelos, Valladolid.
Mejor producto agroalimentario de Castilla y León: Morcilla por un tubo. Morcillas de Villada, Palencia.
Mejor bodega de Castilla y León: Raúl Pérez. Salas de Barrios, León.
Mejor industria agroalimentaria de Castilla y León: Santa Teresa, Ávila.
Mejor jefe de sala de Castilla y León: Pablo Martín, del restaurante Cándido, Segovia.
Revelación gastronómica de Castilla y León: Granja Cantagrullas, Ramiro, Valladolid.
El Jurado de estos III Premios Castilla y León de Gastronomía ha estado compuesto por los siguientes miembros de la Academia: Nieves Caballero, Elena González-Santacana, Fernando Franco Jubete, Fernando Lázaro, Gabriel Argumosa, Julio Valles y Santiago de Castro, estos últimos actuando como presidente y secretario del Jurado, respectivamente.
II PREMIOS CASTILLA Y LEÓN DE GASTRONOMÍA (2014)
Mejor restaurante de Castilla y León: El Ermitaño, Zamora
Mejor cocinero de Castilla y León: Alberto Soto, del restaurante Cepa 21, en Valladolid.
Mejor producto agroalimentario de Castilla y León: Marca de garantía Torrezno de Soria
Mejor bodega de Castilla y León: Mauro, Valladolid
Mejor industria agroalimentaria de Castilla y León: Cascajares, Palencia
Mejor jefe de sala de Castilla y León: Salvador Alcalde, de restaurante Ojeda, en Burgos
Revelación gastronómica de Castilla y León: Queso de cabra pirámide Hircus, Zamora
El Jurado de estos II Premios Castilla y León de Gastronomía ha estado compuesto por los siguientes miembros de la Academia: Nieves Caballero, Elena González-Santacana, Fernando Franco, Gabriel Argumosa, Silvia Garrote, Julio Valles y Santiago de Castro, estos últimos actuando como presidente y secretario del Jurado, respectivamente.
I PREMIOS CASTILLA Y LEÓN DE GASTRONOMÍA (2013)
Mejor restaurante de Castilla y León: Trigo, de Valladolid
Mejor cocinero de Castilla y León: Óscar García Marina, de Soria
Mejor producto agroalimentario de Castilla y León: Bombón de Foie de Selectos de Castilla, de Palencia
Mejor bodega de Castilla y León: Fariña, de Zamora
El Jurado de estos I Premios Castilla y León de Gastronomía ha estado compuesto por los siguientes miembros de la Academia: Nieves Caballero, Esmeralda García, Fernando Lázaro, Fernando Franco, Gabriel Argumosa, Silvia Garrote, Julio Valles y David Gaitán, estos últimos actuando como presidente y secretario del Jurado, respectivamente.
