La Academia de Gastronomía de Castilla y León entrega anualmente sus premios de gastronomía en reconocimiento a la excelencia culinaria en la región. Estos galardones son un reconocimiento al trabajo y dedicación de los profesionales de la cocina y a los productos de la tierra que hacen de la gastronomía castellana y leonesa una de las más valoradas a nivel nacional e internacional.

A continuación, pincha en cada una de las ediciones para ver los galardones, la galería fotográfica y otros documentos de interés.

• MENCIÓN ESPECIAL A LA TRAYECTORIA PROFESIONAL: Tomás Postigo, Segovia
• PREMIO EMPRENDIMIENTO EN GASTRONOMÍA CON EL APOYO DE
  IBERAVAL: Caracoles de Gredos, Arenas de San Pedro, Ávila
• MEJOR RESTAURANTE TRADICIONAL: Casa Duque, Segovia
• MEJOR LOCAL DE VINOS: Tiempos Líquidos, Burgos
• REVELACIÓN GASTRONÓMICA: Sara Cámara, Ledesma, Salamanca
• MEJOR INDUSTRIA AGROALIMENTARIA: Montaraz, Villar de Gallimazo, Salamanca
• MEJOR PRODUCTO AGROALIMENTARIO: Bombón de Higo de Gredos (cooperativa Capra Hispánica) El Raso, Ávila
• MEJOR BODEGA: Aníbal de Otero (DO Bierzo), León
• MEJOR SERVICIO DE SALA: Esther Ovejero de La Cocina de Manuel, Valladolid
• MEJOR COCINERO: Luis Alberto Lera del restaurante Lera, de Castroverde de
  Campos, Zamora
• MEJOR RESTAURANTE: MQ Martín Quiroga, Valladolid
• RECUERDO ESPECIAL:
  • Sebas Calvo, propietario de Leguminor de Saldaña (Palencia)
  • Esteban Díez González, propietario de los restaurantes Rancho Chico (León)
  • Roque Contreras, propietario de Mejillonera de Roque en Medina De Rioseco
    (Valladolid)
  • Fernando Remírez De Ganuza, socio de la bodega Tresmano, Padilla de Duero
    (Valladolid)
  • Francisco Manjarrés Santana ‘Paco’, alma de Que Trabaje Rita (Zamora)
  • Carlos Pescador, cocinero jubilado de los restaurantes Santo Domingo I y Santo
    Domingo II (Soria)
  • Rafael Andrés, copropietario del restaurante Río De La Plata (Salamanca)
  • Jesús Ramiro Flores, cocinero (Valladolid)

• MENCIÓN ESPECIAL A LA TRAYECTORIA PROFESIONAL: Francisco Martínez, ‘Paco’ de La Criolla, Valladolid
• REVELACIÓN GASTRONÓMICA: Carlos Casillas, Restaurante Barro de Ávila
• MEJOR PRODUCTO AGROALIMENTARIO: Socorritos de Pastas y Hojaldres Uko, Cervera de Pisuerga, Palencia
• MEJOR INDUSTRIA AGROALIMENTARIA: Arotz Food, Navaleno, Soria
• MEJOR LOCAL DE VINOS: Niebla, Salamanca
• MEJOR BODEGA: Gordonzello (Denominación de Origen León, Gordoncillo, León
• MEJOR RESTAURANTE TRADICIONAL: Los Palmeros, Frómista, Palencia
• MEJOR SERVICIO DE SALA: Javier Iruela, Restaurante Baluarte, Soria
• MEJOR COCINERO: José Ignacio Castrodeza del Restaurante Villaparamesa, Valladolid
• MEJOR RESTAURANTE: En la Parra, Salamanca
• RECUERDO ESPECIAL:
  • Jesús Íñiguez, conocido como Jesusón de El Fogón de Jesusón en Burgos
  • Manuel Esparza, propietario del Club 38 de Palencia
  • Teodoro Hernández Colomo, fundador del Mesón Teodoro en Valdestillas y miembro de la Asociación de Asadores de Lechazo de Castilla y León
  • Emilio Rufes, presidente de la Asociación Abulense de Sumilleres
  • Carlos Sierra de la Bodeguita Santa Clara en Burgos
  • Marcelo Rodríguez del Mesón La Rueca en Laguna de Duero (Valladolid)
  • El bodeguero José Miguel Inaraja, impulsor del enoturismo en la Do Toro y propietario de la Bodega Monte la reina.

• MENCIÓN ESPECIAL A LA TRAYECTORIA PROFESIONAL: Jesús Ramiro
• REVELACIÓN GASTRONÓMICA: Restaurante Pata Negra (Zamora)
• MEJOR PRODUCTO AGROALIMENTARIO: Hornazo de Salamanca. Marca de Garantía
• MEJOR INDUSTRIA AGROALIMENTARIA: Quesería Elvira García – Ávila
• MEJOR LOCAL DE VINOS: La Cárcava – Valladolid
• MEJOR BODEGA: Dominio de Atauta – Soria
• MEJOR RESTAURANTE TRADICIONAL: Casa Zaca – Segovia
• MEJOR SALA: Diego González – Burgos
• MEJOR COCINERO: Dámaso Vergara – Valladolid
• MEJOR RESTAURANTE: El Mesón de Gonzalo – Salamanca
• RECUERDO ESPECIAL:
  • Javier Zaccagnini
  • César Muñoz
  • Víctor Salvador
  • Agustín Lorenzo
  • Érika Sánchez

• HOMENAJE A ALEJANDRO FERNÁNDEZ
• Producto agroalimentario: El Pan de La Tahona de Sotillo (Ávila)
• Industria Agroalimentaria:Tabladillo (Segovia)
• Figura de Calidad:
  • Legumbres con M.G. o I.G.P. ,
  • Garbanzos de Fuentesaúco, de Pedrosillo y de Valseca,
  • Lentejas de la Armuña y de Tierra de Campos,
  • Alubia de la Bañeza-León
  • Judías del Barco de Ávila y
  • Judión de La Granja. (Castilla y León)
• Sumillería y Servicio de Sala: Yolanda Rojo, Restaurante Pablo (León)
• Bodega: Hijos de Alberto Gutiérrez (Valladolid)
• Figura singular del Vino: Antonio Sanz
• Embajador del Territorio: José Luís Prada
• Cocinero: Pauli Andrés, Restaurante “Rio de la Plata” (Salamanca)
• Restaurante de Cocina Tradicional: Mirasierra, Mogarraz (Salamanca)
• Restaurante: Casa Ojeda (Burgos)
• MENCIÓN ESPECIAL AL RECUERDO DE DOÑA PIEDAD IBAÑEZ Y EL DESAPARECIDO RESTAURANTE SUAZO

• MENCIÓN ESPECIAL: D.O. Queso Zamorano, en su 25 aniversario
• REVELACIÓN: D.O.P. Cebreros (Ávila)
• MEJOR PRODUCTO AGROALIMENTARIO: I.G.P. Morcilla de Burgos
• MEJOR INDUSTRIA AGROALIMENTARIA: BEHER Bernardo Hernández, Guijuelo (Salamanca)
• MEJOR LOCAL DE VINOS: La Bodeguita de San Segundo (Ávila)
• MEJOR BODEGA: Javier Sanz Viticultor La Seca (Valladolid)
• MEJOR RESTAURANTE TRADICIONAL: Mesón del Cerrato – Tariego de Cerrato (Palencia)
• MEJOR SALA: D. Marcelino Calvo y D. Nino Martínez. Restaurante El Ermitaño – Benavente (Zamora)
• MEJOR COCINERO: Miguel Cobo – Restaurante Cobo Vintage – Burgos
• MEJOR RESTAURANTE: Ambivium – Peñafiel (Valladolid)

• MEJOR RESTAURANTE: Rivas, Vega de Tirados (Salamanca)

• MEJOR COCINERO: Elena Lucas, Restaurante “La Lobita”, Navaleno (Soria)

• MEJOR SERVICIO DE SALA: Noemí Martínez Cabero, Restaurante “Trigo” (Valladolid) –

• MEJOR BODEGA: Cillar de Silos, Quintana del Pidio (Burgos)

• MEJOR PRODUCTO AGROALIMENTARIO: I.G.P. Lechazo de Castilla y León.

• MEJOR INDUSTRIA AGROALIMENTARIA: M.G. Harina Tradicional Zamorana.

• REVELACIÓN GASTRONÓMICA: I.G.P. Queso de Valdeón

• MENCIÓN ESPECIAL: Asados Nazareno, Roa (Burgos).

• Mejor restaurante de Castilla y León: “Lera”, Castroverde de Campos (Zamora).
• Mejor cocinero de Castilla y León: Pilar Pedrosa, Restaurante “Estrella del Bajo Carrión”, Villoldo (Palencia).
• Mejor servicio de sala de Castilla y León: Julio Delgado, Restaurante “El Almacén” (Ávila).
• Mejor producto agroalimentario de Castilla y León: Botillo del Bierzo, I.G.P. (León).
• Mejor bodega de Castilla y León: José Pariente, La Seca (Valladolid).
• Mejor industria agroalimentaria de Castilla y León: Joselito, Guijuelo (Salamanca).
• Revelación gastronómica de Castilla y León: Oliduero “Cosecha temprana”, Medina del Campo(Valladolid)
• Mención especial: Pascual Herrera, por una vida dedicada al vino.

• Mejor restaurante de Castilla y León: Víctor Gutiérrez, Salamanca
• Mejor cocinero de Castilla y León: Miguel Ángel de la Cruz, del restaurante La Botica de Matapozuelos, Valladolid.
• Mejor producto agroalimentario de Castilla y León: Morcilla por un tubo. Morcillas de Villada, Palencia.
• Mejor bodega de Castilla y León: Raúl Pérez. Salas de Barrios, León.
• Mejor industria agroalimentaria de Castilla y León: Santa Teresa, Ávila.
• Mejor jefe de sala de Castilla y León: Pablo Martín, del restaurante Cándido, Segovia.
• Revelación gastronómica de Castilla y León: Granja Cantagrullas, Ramiro, Valladolid. Pascual Herrera, por una vida dedicada al vino.

• Mejor restaurante de Castilla y León: El Ermitaño, Zamora
• Mejor cocinero de Castilla y León: Alberto Soto, del restaurante Cepa 21, en Valladolid.
• Mejor producto agroalimentario de Castilla y León: Marca de garantía Torrezno de Soria
• Mejor bodega de Castilla y León: Mauro, Valladolid
• Mejor industria agroalimentaria de Castilla y León: Cascajares, Palencia
• Mejor jefe de sala de Castilla y León: Salvador Alcalde, de restaurante Ojeda, en Burgos
• Revelación gastronómica de Castilla y León: Queso de cabra pirámide Hircus, Zamora

• Mejor restaurante de Castilla y León: Trigo, de Valladolid
• Mejor cocinero de Castilla y León: Óscar García Marina, de Soria
• Mejor producto agroalimentario de Castilla y León: Bombón de Foie de Selectos de Castilla, de Palencia
• Mejor bodega de Castilla y León: Fariña, de Zamora.